肉制品車間臭味那點事讓除臭劑告訴你

   肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)制(zhi)品是指用(yong)畜(chu)禽(qin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)為主要原料，經調味制(zhi)作(zuo)的(de)(de)熟肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)制(zhi)成品或半成品，如香(xiang)腸、火腿(tui)、培根、醬鹵肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、燒烤(kao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)等。也就是說所有的(de)(de)用(yong)畜(chu)禽(qin)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)為主要原料，經添加調味料的(de)(de)所有肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)制(zhi)品，不因加工工藝不同(tong)而(er)異，均稱為肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)制(zhi)品包括(kuo)：香(xiang)腸、火腿(tui)、培根、醬鹵肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、燒烤(kao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)干、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)脯、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)丸、調理肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)串、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)餅、腌臘肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、水晶肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)等。

（肉制品）

   肉(rou)中含有(you)豐富的(de)(de)營(ying)養物質(zhi)，但是不宜久存(cun)，在常溫下放(fang)置時間過長，就會發生(sheng)(sheng)質(zhi)量(liang)(liang)變化，最后(hou)引(yin)起腐敗(bai)(bai)。肉(rou)腐敗(bai)(bai)的(de)(de)原(yuan)因(yin)主(zhu)要是由(you)微生(sheng)(sheng)物作用引(yin)起變化的(de)(de)結果。據研究，每平方(fang)厘(li)米內的(de)(de)微生(sheng)(sheng)物數(shu)量(liang)(liang)達到(dao)五(wu)千萬個時，肉(rou)的(de)(de)表面便產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)明顯的(de)(de)發粘，并(bing)能嗅到(dao)腐敗(bai)(bai)的(de)(de)氣味(wei)。肉(rou)內的(de)(de)微生(sheng)(sheng)物是在畜禽屠宰(zai)時，由(you)血液及腸管侵入到(dao)肌(ji)肉(rou)里，當溫度、水分等條(tiao)件(jian)適宜時，便會高速(su)繁殖而(er)使肉(rou)質(zhi)發生(sheng)(sheng)腐敗(bai)(bai)。肉(rou)的(de)(de)腐敗(bai)(bai)過程使蛋(dan)白質(zhi)分解成(cheng)蛋(dan)白胨、多肽、氨基酸，進一步(bu)再分解成(cheng)氨、硫化氫(qing)、酚(fen)、吲哚、糞臭(chou)素、胺及二氧化碳(tan)等，這些(xie)腐敗(bai)(bai)產(chan)(chan)物具有(you)濃(nong)厚的(de)(de)臭(chou)味(wei)，對人體健康有(you)很大(da)的(de)(de)危害(hai)。

   這時候加入肉制品車間除臭劑，加入噴淋塔的添加量是，每噸的水，每噸水每天添加三公斤，后續減半，除臭效果非常顯著。肉質廠需要除臭的地方不只是車間，還有廠區內，在廠區除臭的方式就是可以人工噴灑，將除臭劑添加在噴霧器里，人工噴灑的比例就是1:100稀釋之后，均勻噴灑在有臭氣地方，空氣中的臭味就可以有效地去除了。

（肉制品車(che)間除臭劑）

   本文(wen)出(chu)自藍天環境（menlianzi.cn）轉(zhuan)載請注明出(chu)處。